Can Dorca elabora els seus productes en cicle tancat, per controlar abastament tots i cadascun dels passos essencials, per aconseguir una producció d'alta gamma d'embotits i d'altres derivats del porc, amb total garantia.
Procés de producció
Assolim el nostre objectiu vigilant tot el procés de producció, des del cobriment, alletament, alimentació i creixement de l'animal, tant en granja pròpia com en espais oberts controlats, fins al seu sacrifici, amb estrictes controls sanitaris, i posterior elaboració, etiquetatge i venda directe.
Selecció acurada de les carns
El primer pas per l'èxit dels resultats rau en l'acurat procés de selecció de les carns utilitzades, procedents de races Duroc i Landrace, sacrificades al moment òptim de pes de l'animal i tot acaba donant fruit aplicant-hi l'experiència artesanal de tres generacions que, des del 1932, abasteixen el mercat de forma continuada, i que recentment han vist reconeguda la seva vàlua professional amb distincions otorgades per la Generalitat de Catalunya.
